Les bières Trappistes menacées par la crise des vocations monastiques

C’est le quotidien anglais The Observer qui analyse les menaces qui pèsent sur l’avenir des Trappistes. Il rappelle qu’il y a près de 190 ans que les moines de Westmalle, en province d’Anvers, de l'ordre cistercien de la Stricte Observance, sont impliqués dans la production de ces bières. Mais aujourd’hui une sérieuse menace pèse sur leur réalisation, principalement à cause de la diminution spectaculaire des vocations. C’est celle-ci qui est à la base de l’épisode tout récent concernant la bière d’Achel. Les moines de Westmalle ont en effet décidé de retirer le label de Trappiste à cette dernière car plus aucun moine ne réside à Achel. Et ce même si le repreneur d’Achel s’est engagé à ne pas en modifier la recette.